食堂承包公司的行业须知「芜湖毅丰达」

目前工厂食堂承包成为众多大型公司的主要选择，选择一个的食堂承包公司是每个企业应有的责任，一个食堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同签前，需要注意很多方方面面。下面芜湖毅丰达小编给大家介绍下食堂承包前的注意事项：

1、考察是否具备工厂食堂承包经验：工厂食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包经验，不能选择那些没有经验能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须具备对经营成本有很好的掌握能力，为客户服务。

2、参观相关资料是否属实：参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符，在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们提供的资料，并做好实地的考察，看看情况是否属实，这也是为了保障你自己的合法利益。

3、是否具备管理模式：　承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行***评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。

怎么样挑选菠萝?

怎样慧眼挑选菠萝呢？食堂承包告诉您： 

1.先按压。轻轻的按压菠萝鳞甲，微软有弹性就合适，马上吃正好，太硬就是还没有成熟；要是能压出汁液，那就是熟烂了，不要买。 2.看叶子。熟菠萝的叶子一般是青褐色的，鳞甲橙黄，这意味着菠萝已经九成熟，买回去要立刻吃；喜欢甜口的人，挑选外壳透***的、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝会更香甜。 3.闻香气。熟得正好的菠萝从外皮上就够能闻到淡淡的清香，切开后更是香气馥郁，如果还没有切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。 4，挑选时还要看看菠萝的底部，***偏黑，无水痕霉斑的就比较新鲜，当然，个头不要超过3斤。 不过，菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是能引起***反应的物质，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至，重则会出现腹泻、呕吐、等症状。所以，切好菠萝后用盐水或开水泡一泡，可以***菠萝蛋白酶，清除这些***物质。但浸泡时间不适宜过久，半小时为。 另外，菠萝解油腻，将菠萝和肉类一起烹调是种不错的选择，如“菠萝牛肉”等，都能对身体大有裨益。需要注意的是，菠萝吃多了会伤肠胃，因此一天不能吃超过半个。

食堂承包简述饮食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人，提醒大家要注意饮食搭配的“禁忌”。

1、葱+豆腐、***+豆腐

小葱不要拌豆腐，***不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和***中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响***对钙的吸收，长期食用易导致。

2、豆浆+鸡蛋清

豆浆含有酪蛋白，能******对鸡蛋清中蛋白质的吸收。

3、西红柿+黄瓜

西红柿中含有丰富的***C，而黄瓜中的分解mei会******C，若二者同食，不利于对***C的吸收

4、***+黄瓜

***中的***C含量相当高，若与黄瓜同食，会******对***C的吸收。

5、黄瓜+花生

黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。