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食堂承包必知的八大秘籍绝招：

一对一培训有效：培训是工作中少不了的环节，它关系到酒店日常工作是否能有序进行。以往，我们都是员工集中培训，说起来有点“吃大锅饭”的意思。后来，我发现这种培训方法并不实用，针对性也较差，尤其是那些小工，上岗后依然不知道自己的工作该如何开展，到头来还要找大厨进行针对性较强的培训。一来二去，浪费时间，还影响正常的工作进度。考虑到菜品都是采用承包制，也就说一个大厨负责约20道菜品的制作，于是我就先给每个大厨派一个小厨，由小厨专门负责协助对应的大厨搞好配菜、打荷等工作。针对这种情况，我取消了技术的集中培训，改为“一对一”的方法，即由大厨负责培训自己的小助手，这样小厨很快就能熟悉各自的工作，工作效率自然能提高。

食堂承包告知你校园作为学生学习和吸取知识的地方，许多校园***都疏忽了学生饮食这方面的问题。学生们总是会抱怨校园的食堂卫生不到位，吃的饭菜得不到保障，这就十分影响学生的健康发展了，与此同时这也体现出个大问题，那就是校园在食堂办理这方面做的不是很好。食堂承揽告知你食堂承揽模式可以解决校园***的这个忧虑，将校园食堂承揽出去，可以供给个卫生又健康的用餐环境。那么，食堂承揽终究能为校园供给什么协助呢？今日，食堂承揽就来为我们介绍下：

食堂承揽承揽针对这类现象制定了系列办理的方式：在学生的餐具的办理上，打饭的勺子、汤勺、铲子不可以直接放在台面上，而是放置于洁净的桶内或盆子里而且必须有区域标识。使用后的饭碗、筷子等餐具必需要通过开水、清水加洗洁的漂洗，确保餐具的洁净与卫生。

食堂承揽的厨房卫生：厨房清洁必须设立岗位责任制，一切常用厨具每天在作业后都要实行严格消毒。厨具的摆放要有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，而且切生熟食品的砧板要分开使用。

食堂承揽的个人卫生：食堂承揽必须确保公司员工的个人卫生与健康，需要养成杰出的卫生习惯，使自己保持杰出的作业风貌。在厨房、食堂作业范围不得可以随地吐痰、吸烟、涂口红等等。

食堂承包公司会根据地域特色和季节变化，提出一个较理想的平衡膳食模式，调和***新陈代谢。食堂承包菜单设计标准化，经营养师精心调配，菜色丰富，营养均衡，客户可享受的美食；累积多年研发经验让供餐种类多样化，合餐、素食、面食、宴席餐及多种特别餐。很多公司的员工都是以外卖来解决自己的工作餐，但是食品安全问题得不到保障。而食堂承包方式的出现，则很好的为公司解决了员工就餐问题，解决了企业的难题。